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こんにちは
骨盤×整体サロン カラダファクトリーそごう大宮店
ひやまです

今日は、この時期とくに美味しい大根についてお話をします!!

大根には、アミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼと言う3つの消化酵素があります。
中でもアミラーゼは、炭水化物の消化を促していくので
胃もたれの時などにいいですよ

その他に、食物繊維も多く含まれているので便秘解消にも役立ちます。

ここで注意したいのが、食べ方です。

大根の酵素は熱に弱く、生で食べるのが良いとされています。
中でもオススメなのは大根おろしにしてたべること。
しっかりと量も取れるし、消化にも良い。
良いことづくめなんです。

一言に大根と言っても、様々な種類があるので、
自分の好みの大根を探してみてはいかがですかヾ(o´∀`o)ノ??

ちなみに私は、
大根おろしの時はスーパーなどで一番簡単に手に入る青首大根 が、
煮物の時は丸々とした満聖護院大根 が好きです

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2016.01.12 / Top↑
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